Antep fıstığı, popülerliği ülkemizi aşan ve uluslar arası bir üne sahip kuruyemiş çeşididir.Türkiye, neredeyse her çeşit kuruyemişin yetiştirilmesine uygun bir iklime ve toprak yapısına sahip olmasıyla ön plana çıkar. Özellikle en değerli kuruyemişler arasında sayılan Antep Fıstığı üretim oranları dikkate alındığında, kuruyemiş üreticiliğinde ilk sıralarda yer aldığı görülür. Kuruyemiş olarak, yemeklerde, tatlılarda yaygın olarak kullanılabilen Antep Fıstığı, çoğu ülkede yetiştirilebilmesine rağmen, en yaygın olarak Güney Doğu Anadolu bölgesinde yetişmektedir. Özellikle de antep fıstığı yalnızca kuruyemiş olarak tek bir formda kullanılmadığı için de oldukça yaygın şekilde kullanılır. Fıstık ezmesi, toz antep fıstığı gibi çeşitli şekillerde, farklı amaçlar için kullanılabilir. Özellikle fıstık ezmesi, sabah kahvaltılarında doğal bir protein kaynağıdır. Organik şekilde üretilen fıstık ezmesi, uzun süre tokluk sağlarken, özellikle spor yapan ya da aktif ve yoğun bir iş hayatına sahip olanlar için müthiş bir enerji kaynağıdır. Fıstık ezmesi ise Antep fıstığının en güzel ve lezzetli hallerinden biri. Koruyucu ve zararlı maddeler, gıda boyaları, kimyasallar ya da farklı doğal olmayan ürünler içermeyen fıstık ezmesi, oldukça sağlıklıdır. Antep fıstık ezmesi, rengini yalnızca içerisindeki fıstıktan alır. Renklendirici ya da farklı bir katkı maddesi içermez. Bu sayede de sağlık açısından oldukça güvenli bir yapıya sahiptir. Yüzde yüz doğallık garantisi vardır. Antep fıstık ezmesi, bol bol iç Antep fıstığı ile üretilir. Ek olarak yalnızca su ve şeker kullanılır. Doğal olması sayesinde ve sağlığa zarar verebilecek ürünler içermemesiyle, raf ömrünü uzatmak adına kimyasallar kullanılmadan üretildiği için güvenle tüketilebilir. Bu sayede hem çocuklar, hem de yaşlılar için güvenle tüketilebilir. Toz antep fıstığı ise genel olarak tatlılarda kullanılır.